Alimentazione corretta, vuol dire salute.

Mangiare bene aiuta il proprio organismo a prevenire disturbi patologici cronici come diabete, ipertensione e obesità, oltre che a combattere gli effetti dell’invecchiamento e a rafforzare il sistema immunitario.

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse dell’organismo a determinati cibi o sostanze in essi contenuti.

A differenza delle allergie che sono alterazioni del sistema immunitario in risposta ad un allergene, le quali innescano una serie di reazioni a catena portando alla produzione di anticorpi (IgE), le intolleranze sono meno gravi e interessano anticorpi di altra natura (IgG), presentandosi con disturbi gastrointestinali, dermatologici o respiratori, insonnia, emicrania, gonfiore.

Scoprirle consente di adeguare la propria dieta e di adottare uno stile di vita salutare evitando o diminuendo i sintomi legati alle intolleranze stesse.